並不是所有的義大利人都受得了Espresso的強勁,因此很多人在早餐時會以卡布奇諾取代Espresso。但記著,卡布奇諾在義大利人的眼裡是早餐的 一部份,而且只能在早餐時間點用。若你在上午11點以後還叫卡布奇諾必遭來眾人異樣的眼光,恐怕只會曝露出你的身份,你身上不知那個部位寫著斗大的字, 說:「我是觀光客」。
第二個有關卡布奇諾的禁忌是千萬別在午、晚餐後叫杯卡布奇諾。飯後想喝杯咖啡,只能叫 Caffe即濃縮咖啡(在台灣又稱作Espresso),否則你只是為難那位幫你點菜的侍者,不知如何拒絕你無理的要求。
第三個規矩,最好站著喝卡布奇諾。若你在咖啡吧(Bar)裡想坐下來慢品手上的咖啡,那麼那杯咖啡的價格就非同小可了,可能是站著喝的2倍或3倍。
可以在一天當中任何時間喝Caffe,不必擔心像卡布奇諾一樣有那麼多的顧忌,但最美妙的飲用時間我認為卻是在用完午、晚餐後,正好用那一小杯的濃縮咖啡 回神一下早被美食沖昏的頭腦。噢!我差點忘了提醒,Caffe也只有在用罷正餐後單獨飲用,可千萬千萬別像老美一樣,一邊吃牛排一邊喝咖啡,這也是個犯規的舉動,但你卻可以在Bar裡一邊啃牛角麵包,一邊喝卡布奇諾。寫到這,我也不能不承認這一杯小小的義大利國飲怎麼有這麼多的規矩呢?
在來義大利之前,在網路上看到這篇轉載文章↑(藍字部份)。
我問過馬可,卡布奇諾只能在上午11點喝嗎?
他問,這個好笑的說法哪裏來的?
本來我有找到這文章的出處。
後來網頁不存在了。
許多來義大利旅遊的朋友,回去會發表一些自以為是的義大利資料,有時我是很質疑的。
有些台灣朋友看到喜歡的文章就到處轉載,也不管正確性如何。
我的資訊也難保證百分百正確詳細,但盡量提供自身的生活經驗即是。
許多義大利人的早餐會去Bar解決。
一杯卡布奇諾再加一個可頌麵包,這是一般人的早餐。
義大利人的早餐,只接受甜食。
在他們固執的想法裡,早餐吃鹹的是不可接受的。
有次婆婆問我台灣早餐吃那麼鹹重,身體負擔不大嗎?
我心裡想問,那你們吃那麼少會飽嗎?怎麼支持到中午呢?
這純粹是每個國家飲食文化不同,本應互相尊重。
偏偏義大利人就是認為天下人飲食要跟他們一樣,才是正對的飲食之道。
我們這邊的bar,這樣簡單的早餐組合,大概是2.5歐左右。
來義大利多年,我很喜歡去bar喝咖啡。
那卡布奇諾到底幾點喝,沒有上午11點前喝的道理,是沒有規定的。
的確有些義大利人堅持卡布奇諾只能早餐時後飲用。
但有些人喜歡下午喝,黃昏喝,甚至晚上喝都可以~
但是餐後喝卡布奇諾在義大利是非常唐突誇張的事,因為奶泡比例多,飯後這樣喝不消化。
義大利人飯後會來一杯就是Caffè (就是Espresso),來幫助消化。
所以千萬不要在飯後點卡布奇諾,不怕異樣眼光,要點也行的...XDDD
通常馬可會點一杯Caffè Liscio, 而我則點Caffè Macchiato。
Caffè Liscio( Liscio 原意是平順,直的意思),就是Espresso 但是純的,不加牛奶。
而Caffè Macchiato (Macchiato原意是污點的意思),就是Espresso加一點牛奶。
夏天時,有些人點Macchiato喜歡加冷牛奶 latte fresco 。
有圖有真相,整個吧裡,就我這個外國人是坐著喝咖啡 。
至於咖啡一定要站著喝?
嗯…這是個人習慣問題。
很多義大利人喝咖啡是一種習慣,喝咖啡大多是為了振作精神,不是為了要聊天而喝。
一杯濃縮Caffè半口就喝完,他們直接閃人。
從走進bar,點咖啡,喝一口,付錢,這過程不到五分鐘,他們坐下來喝沒有多大意義。
再者,觀光城市或大城市的bar才分站著跟坐著吃的價格區分。
通常這些bar裡面會標示兩種價錢。
Il prezzo al banco就是櫃台價,站著喝,al banco 就是在櫃檯。
Il prezzo al tavolo 就是桌位價,坐著喝,al tavolo 就是在桌位。
當然坐著喝的價位會是站的喝兩倍以上~~
我住的小城市站著與坐著喝咖啡是一樣的價錢。
若可以坐著悠閒著吃早餐,我想不出為何要站著吃。
但是義大利人真的很愛站著喝那一小口的濃縮咖啡。
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