大傻

  Radiatori con Salsiccia piccante ,porro e panna

今天的義大利麵是馬可指定的，辣味香腸配鮮奶油。

香腸是義大利買的，我覺得義大利的香腸口味比斯洛維尼亞鹹。

這樣一小段香腸大約一歐元。

麵我用Gorofalo, 來自南部拿坡里的品牌。

500g包裝在超市要一歐以上，算是超市牌的中高價位了。

包裝很簡單，但真的很好吃~~推薦!推薦!!

台灣樂天可以買的到，價錢只比義大利貴一些而已。

這個形狀叫做Radiatori,沒看名字真的很難猜出這倒底是啥形狀。

猜到了沒??

 (網路圖片)

是暖氣的散熱管!!!網路照片

哈哈哈,我倒覺得像毛毛蟲啊!!!

  (網路圖片)暖氣管裡頭的散熱管是這樣嗎? 感覺跟麵的形狀比相似

香腸配鮮奶油，當然要配porro啊!

Porro我一直以為叫做大蒜，可是上網查說叫做韭蔥。(台灣到底要叫什麼呢?)

我很喜歡吃Porro 除了可以降血壓，主要是美味。

煮肉、煮湯，都很適合。

   (網路圖片)

材料:180g散熱管麵，一根香腸切碎，一小段韭蔥切碎，50G鮮奶油 (我比較喜歡奶油放少一點)。

1. 煮麵水滾時，馬上放粗鹽及散熱管麵。同時另起一鍋準備醬汁。
2. 小火，加一點點油即可，小火是避免porro炒焦，油少，因為香腸會產生很多油。

     先放porro，灑鹽調味，再放香腸一起攪拌。

 3.散熱管麵煮好，瀝乾水分，放在拌料鍋中，加上鮮奶油，攪拌至管麵完全吸收，熄火。

上桌後，可在麵上加些起司、黑胡椒粉即可。