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![2015-12-31-00-47-15[1]](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/tashachen666/1451519661-4144950292_n.jpg "2015-12-31-00-47-15[1]")
今天午餐真的不知道吃甚麼？
我把家裡冰箱、櫃子有的材料報給陳馬可聽。
他指定要吃鮪魚義大利麵。
為了讓我的50道義大利麵趕快達到目標，這次的鮪魚義大利麵有點變化。
![2015-12-31-00-48-27[1]](https://imageproxy.pixnet.cc/imgproxy?url=https://pic.pimg.tw/tashachen666/1451519661-54456769_n.jpg "2015-12-31-00-48-27[1]")
這次主要食材是水煮鮪魚罐頭(一罐)，還有油漬朝鮮薊1/3罐及鮮奶油50ml。
- 先煮義大利麵，同時起平底鍋準備醬料。
- 把朝鮮薊切成小片下鍋，我直接用朝鮮薊罐裡的橄欖油來煎煮，再加上鮪魚罐頭。
- 義大利麵煮好放入平底鍋，在加入鮮奶油攪拌、中小火麵條完全吸取奶油及餡料即可。
這次奶油只50cc,這樣才不會蓋住朝鮮薊的味道。
我特愛吃朝鮮薊，尤其是油漬的，吃起來清爽之中帶有酸味，跟鮪魚很配。
起鍋後，撒上一些胡椒粉，還真的很美味。
義大利人吃義大利很講究麵條的原味香氣，披薩也一樣。
我台灣人很習慣的吃法，就是"財大氣粗"的料加越多越好，越豐盛，這樣的義大利麵才叫好吃。
其實醬汁的調配也是很重要。
我現在學會的義大利麵的醬料可以有太多變化，但是醬汁不要喧賓奪主，以免讓麵條失去原味。
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