大傻

   

義大利在餐桌飲食方面有很多規矩的。

義大利人對自己飲食文化很驕傲，覺得全世界的都要像他們一樣吃東西才對。(攤手~)

如果來義大利旅遊，不了解他們的餐桌飲食規矩，義大利人會給你一個訝異的表情，甚至可以從他們驚訝的表情裡看到不屑及輕視。

所謂入鄉就要隨俗，台灣有許多餐館對義大利料理根本不了解。

許多台灣人對這邊的飲食文化也不清楚。

我許多朋友來義大利旅遊就鬧了不少笑話。

在此整理了一下我了解的資訊與大家分享。

 

1.義式早餐只吃甜食。

義大利人早餐吃的很簡單清淡。(我說無趣)

通常是咖啡(有些人會喝茶)配甜麵包或餅乾。

義大利人許多會在外面酒吧吃早餐，一定是一杯卡布奇諾加一個牛角麵包。

牛角麵包通常會有巧克力、果醬及空心沒加料的純牛角麵包。

一般國內小型飯店，也只有提供甜品早餐。

有不少他國客戶的飯店才會提供火腿、蛋、起司等鹹食當早餐。

 

2. 咖啡怎麼喝?

卡布奇諾通常當早餐喝，下午茶當然可以喝，但不可以午餐或晚餐結束時喝。

午晚餐過後，可以點Caffe’或是caffe' macchiato 喝。

這兩種咖啡可隨時喝，沒限定一定要用餐後喝，但用餐完最好點這兩種。

還有latte是牛奶，要喝拿鐵就要說caffe' latte。

 

3.酒吧怎麼點飲料?

通常大城市的酒吧有分站著喝(al banco)及坐著喝(al tavolo)， 坐著的價位會是站著喝的兩倍以上 。

進去酒吧最好先注意一下價目表，免得被坑。

如果是內急 ，不如去酒吧點一杯caffe'， 一口喝完提個神，順便上廁所。

不然很多觀光城市上廁所都要錢， 差不多要一歐， 不如把這一歐花在咖啡上 ，等於上廁所不用錢。

夏天喝冰涼的飲料， 熱咖啡除外 。

熱巧克力是冬天喝的。

台灣人喜灣夏天喝熱飲， 這種行為在義大利人眼中，我們台灣人好奇怪。嘻~

 

 

  這道有肉品 所以是第二道

4. 餐桌上菜有一定的順序

義大利的餐點就是開胃菜（Antipasti） 第一道(Primo piatti)麵食，第二道(Secondo piatti)肉類， 甜品（i dolci）及 咖啡(caffe’) 。

開胃菜吃完， 才會上第一道， 吃完第一道才會上第二道....如此類推。

也就是說，上第一道菜之前，服務生會把前面的那道菜的盤子收走。

前面吃太久還沒吃完 ，服務生為了上下一道菜，會以為你不要吃了，會把盤子收走。

 

5.餐點口味也是有規矩的。

義大利人味蕾單純。

通常第一道麵食是海鮮，第二道也是要點海鮮類。

就是當餐吃肉就吃肉，吃海鮮就會純吃海鮮。

如果你覺得是觀光客要多試各種變化口味，要海陸參雜，當然也ｏｋ。

胃口不大，可以只點第一道菜或第二道菜就好。

許多家庭不會平日餐餐都準備麵食及肉類(太搞工)。

中餐會以麵(飯)為食，晚餐則以肉類為主。

 

6.海鮮料理不加起司。

義大利人覺得起司不配海鮮，因為奶味會把海鮮的鮮味帶走。

所以若你點海鮮義大利麵，服務生不會給你起司粉，最好也不要向服務生要起司粉。

不然一定會被偷笑觀光客不懂得美食。

 

7.吃披薩請不要配湯。

義大利人在餐館很少點湯。

搭配披薩的最好飲料是啤酒，或是有氣的飲料或水也行。

配葡萄酒是怪了些，只有亞洲來的觀光客會點湯~噗。

既然提到義大利人味蕾單純。

肉歸肉， 海鮮配海鮮，所以披薩很少有肉與海鮮料放一起的口味。

對了，義大利人在餐桌上吃披薩很優雅的，要用刀叉吃披薩。

 

8.青菜沙拉是第二道肉盤的配菜。

肉盤的配菜通常可選擇熱食蔬菜或薯條 ，還有沙拉。

所以沙拉不會先出現在餐桌上，會隨第二道肉類盤一起出，當然就是最後吃。

義大利餐廳沒有千島醬或其他沙拉醬汁。

餐桌上會有橄欖油及鹽巴還有醋，這是唯一的沙拉醬汁，自行調配。

吃完沙拉及肉盤，服務生才會來問你要不要點甜點或咖啡。

 

9.吃完甜點，不可以再吃鹹食。

義大利人吃了甜品，喝完咖啡等於餐點正式結束了。

如果還肚子還沒飽足，可以再點個甜食，不可以吃鹹食。

不然吃甜的再吃鹹的，義大利人會覺得噁心。

 

 

以上。